老鼠爬上餐具覓食涉事餐廳停業整改（飯店老鼠衛生曝光視頻）

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本文目錄一覽：

• 1、老鼠爬過的餐具用沸水煮過可以用嗎
• 2、餐廳安全責任書
• 3、老鼠爬過的餐具用開水煮了能用嗎

老鼠爬過的餐具用沸水煮過可以用嗎

被老鼠爬過的物品消毒方式因物品性質而異。對於耐高溫的餐具、茶具等，可采用煮沸消毒法，將其放在沸水中煮15 - 30分鐘，能有效殺滅多數病菌。也可用蒸汽消毒，利用高溫蒸汽持續熏蒸15 - 20分鐘。

此外，消毒完畢後，還應將餐具徹底清洗幹凈，去除殘留的消毒劑。清洗時，可以使用流動的清水，確保餐具表面無任何殘留物。完成清洗後，建議將餐具晾幹或用幹凈的毛巾擦幹，以保持餐具的清潔衛生。總之，當餐具被老鼠爬過後，采取正確的消毒措施是確保個人健康的關鍵。

被老鼠爬過的物件可通過多種方式消毒。對於耐高溫的餐具、茶具等，可采用煮沸消毒法。將物件放入水中，水開後持續煮15 - 30分鐘，能有效殺滅多數病菌。能耐受高溫的衣物、床上用品等，可用高溫暴曬消毒。在陽光下暴曬4 - 6小時，利用紫外線起到殺菌作用。

餐廳安全責任書

1、餐廳安全責任書1 餐飲部工作是基地重點工作之一，它關系到大家的生命健康。其工作質量水平如何直接影響到基地的聲譽及發展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強員工安全意識，訂立此安全責任書： （一）對餐飲安全工作負總責。

2、甲方在項目建設過程中未能全面完成安全職責，依照和項目簽訂的安全責任書的相關條款承擔相應責任，後果嚴重的依法承擔相應的法律責任。 乙方因工作失誤造成安全責任事故，甲方有權追究乙方的安全責任，情節嚴重的依法承擔相應的法律責任。 本責任書一式兩份，由甲乙雙方各存一份，雙方責任人簽訂之日起生效。

3、餐廳安全責任書1 根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定，結合本鄉餐飲服務單位實際情況，進一步落實經營單位主體責任，確保餐飲環節食品安全，鄉（鎮）食品藥品監督管理所與餐飲單位：負責人：簽訂餐飲服務食品安全責任書。

4、食堂工作人員安全生產目標責任書1 為進一步加強邵陽縣學校食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防集體性食物中毒事故發生，保護學校師生身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。 學校職責： 認真貫徹執行有關學校食品安全工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全工作的管理。

老鼠爬過的餐具用開水煮了能用嗎

1、這個還是可以用的，不過老鼠可以傳播的疾病比較多，鼠疫，出血熱等疾病都有可能通過老鼠傳播的，這些餐具需要經過洗滌劑等用品清洗的，最好是用84消毒液浸泡消毒的，有助於殺滅這些傳染源的，另外也可以考慮用經過開水的煮沸消毒來改善。

2、老鼠爬過的餐具用沸水煮過不可以用。因為根據藍色動物網資料查詢，老鼠身上有很多種病原菌，只是使用開水煮，是不能完全消除的，最好使用紫外線消毒，所以老鼠爬過的餐具用沸水煮過不可以用。子鼠，十二生肖之一，地支的第一位。老鼠鼠小巧玲瓏、行動敏捷、靈活多變，子時老鼠膽量最壯，活動最頻繁。

3、老鼠爬過的東西經高溫加熱後能否食用，需分情況看待。一般來說，若只是短暫爬過，且經過足夠長時間高溫加熱，殺死可能攜帶的細菌、病毒等病原體，從安全角度，食用風險會降低。比如老鼠短暫爬過的金屬餐具，清洗後高溫煮沸消毒，餐具可繼續正常使用，用其盛裝的食物經高溫烹飪後也能食用。

4、不能用。老鼠是一種可能攜帶病菌的動物，其爬過的餐具上可能會留下一些細菌和病毒，即使使用開水煮過，也不能完全殺死所有的細菌和病毒。因此老鼠爬過的餐具用開水煮了不能用。在日常生活中，註意垃圾分類和垃圾處理工作，保持居住環境的衛生和整潔。

5、廚具被老鼠爬過還能用，但需要做好徹底消毒措施。老鼠身上攜帶很多病菌，是很多傳染病的傳播者，如鼠疫。被老鼠爬過的餐具可以使用沸水或消毒劑進行消毒，也可將其暴露在陽光下超過4小時，以完全殺死廚具上的細菌。

6、消毒使用 家裏的廚具餐具被老鼠爬過可以使用，但是需要用煮沸的開水或者消毒液進行消毒後才能使用，最好還要放在太陽下暴曬4小時以上，徹底殺滅廚具上的細菌。

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